Ateş Düşüren Balkabağı Çorbası
-
- Kasım 9, 2021
Malzemeler:
1 adet Kırmızı Papya biberi, 2 dilim balkabağı, 2 adet kırmızı erik, 2 dilim zencefil, Et veya tavuk suyu, Zerdeçal, Karabiber, Kekik, Tuz, İnce doğranmış badem.
Yapılışı: Doğranmış balkabağı, kırmızı papya biber, kırmızı erik ve zencefili tenceremize koyuyoruz. Üzerine 1 litrye yakın ısıtılmış su ve ilikli kemik suyumuzu ilave ediyoruz. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Kaynayan çorbamızı blender geçiriyoruz. İçine zerdeçal, karabiber ve tuz ilave edip bir taşım daha kaynatıyoruz. Pişirdiğimiz enfes çorbamızı üzerine badem ekleyerek servis ettik. Afiyet olsun …
Çocuksu günler…
