Şehriyeli Misket Köfteli Tarhana Çorbası
-
- Nisan 1, 2022
Malzemeler
- 1 adet iri olgun muz
- 5 adet iri medine hurması
- 1 su bardağı glutensiz un.
- 50 gr Yarım su bardağı kakao
Yapılışı
Arpa şehriyesi, tarhana ve naneyi az bir zeytinyağında biraz kavuruyoruz. Kavurduktan sonra 1 litreye yakın ılık su ve kemik suyu (organik ilikli kemik suyu kullanıyorum 3 yemek kaşığı) ilave edip kaynayana kadar tel çırpı ile karıştıralım. Köfteler için, kıymanın içine tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğuralım ve misket şeklinde yuvarlayıp kaynayan çorbamıza ilave edelim. 10-15 dakika köfteler pişene kadar kaynatalım. Sağlık deposu mis gibi tarhana çorbamız hazır.
Afiyet olsun 😌
