Arpacık Soğan Mezesi  

Malzemeler

1 büyük kase arpacık soğan 

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 

1 yemek kaşığı nar ekşisi 

Yarım tatlı kaşığı toz şeker 

1 çay kaşığı tuz karabiber, toz biber, pulbiber, kimyon 

Maydanoz 

Yarım çay bardağı su 

Süzme yoğurt

Yapılışı

Soğanları zeytinyağında çevirelim. Soğanları zeytinyağında çevirelim. Şekerini ve suyunu döküp kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirelim. 

Soğanlar yumuşayıp karamelize olduktan sonra baharat ve nar ekşisini ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatalım. Biraz soğuduktan sonra servis tabağına süzme yoğurt koyup üzerine soğan ve maydanozu serpip servis edelim. 

Davet masalarınız için harika mezemiz hazır.

Afiyet olsun.