Anne Sütünü Artıran Enginar Tatlısı

Malzemeler: 

∙ 3 tane ayıklanmış enginar  

∙ 2 tane karanfil  

∙ 1 limon suyu  

∙ 3 er kaşık Esmer şeker (tat vermesi için)  

∙ 1 tane kırmızı elma  

∙ Yarım çay kaşığı kadar toz tarçın  

Üzeri için : labne peynir ve ceviz  

Hazırlanışı: 

∙ Enginarları yıkayınız içerisine karanfil koyunuz ve limon sıkınız.  

∙ Enginarın üzerine çıkana kadar su koyunuz.  

∙ Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve bu şekilde 25 dakika pişiriyoruz.  

∙ Enginarların ortasına esmer şeker 1 er kaşık koyunuz. Enginarların hizasına gelecek şekilde tencereye sıcak su  koyuyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.  

∙ Tavaya Elma rendeleyip toz tarçın ve az miktarda esmer şeker ilave edip karıştırıp.  

∙ Karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. 

∙ Şekerler eriyince hazırladığımız elmalı harçtan enginarların orta kısımlarına paylaştırıyoruz. ∙ Kısık ateşte pişiriyoruz. 

∙ Piştikten sonra ılımaya bırakıyoruz.Üzerine labne peynir ve dövülmüş ceviz ilave ediniz.