Yaz Aylarında Gıda Güvenliği İçin 10 Öneri

1. Gıdalarınızı soğuk ortamda tuttuğunuzdan emin olun.  Buzdolabının +4 °C, derin dondurucunun -18 °C olmasına dikkat edin.

2. Soğuk ürünleri alışverişten sonra hemen buzdolabına koyun.

3. Piknikte veya yolculukta gıdalarınızı taşınabilir buzluk ya da soğuk çanta içinde taşıyın. 

4. Et, süt, yumurta, deniz ürünleri gibi çabuk bozulan ürünleri oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

5. Gıdaları az ve günlük hazırlayın. Bayatlamış ya da kokusu değişmiş yiyecekleri kesinlikle tüketmeyin.

6. Pişmiş yemekleri iki saat içinde buzdolabına koyun. Pişen yemekleri buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın.

7. Özellikle yaz aylarında gıdaları hava almayan cam ya da plastik kaplarda muhafaza edin.

8.  Çiğ ve pişmiş gıdaları ayırın. Çiğ et veya balık ile pişmiş yiyecekleri aynı rafta tutmayın. Aynı kesme tahtası veya bıçağı kullanmayın.

9.  Taze meyve ve sebzeleri tüketmeden önce iyice yıkayın. Yıkanmış ürünleri buzdolabında bez ya da kağıt havluyla sararak saklayın. 

10. Yiyecekleri taşırken soğuk hazırlamadan veya servis etmeden önce ellerinizi yıkadığınızdan emin olun. El yıkamanın mümkün olmadığı piknik gibi dış ortamlarda alkollü dezenfektan kullanın.